Agradecimientos.

Agradecimientos.

Gracias por vuestro apoyo, en breve organizare un listado subscritores de Reposterianet y os mandare las recetas en formato pdf a modo de coleccionable para que las tengáis.
También podréis entrar en la pagina y descargarlas de allí.
También podréis seguirnos por Facebook allí podréis comentar lo que queráis.

Gracias a todos.

Pastel de peras.

Pastel de peras. 

Una dulce variante del crumble, un plato típico de la cocina inglesa.

Receta para 4-6 personas.
Preparación: 15 min.
Cocción: 25-30 min.
Ingredientes:

• 1,5 kg de peras.
• 175 g de harina.
• 3-4 cucharadas de azúcar de caña.
• 1 pizca de sal.
• 80 g de mantequilla ablandada + la necesaria para la bandeja de horno.

Pastas veteadas de chocolate.

Pastas veteadas de chocolate.

El desayuno y la merienda resultan mucho mas sabrosos si las galletas se preparan en casa.

Receta para 40 pastas.
Preparación: 20 min. + 30 min. para que repose la masa.
Cocción: 10 min.
Ingredientes:

• 150 g de mantequilla ablandada + la necesaria para la placa.
• 100 g de azúcar.
• 2 yemas de huevo.
• 2 cucharadas de leche.
• 350 g de harina + la necesaria para la superficie de trabajo.
• 3 cucharadas de cacao.
• 1 sobre de azúcar vainillado.
• 20 almendras peladas.

Brazo de gitano de chocolate y mandarina.

Brazo de gitano de chocolate y mandarina. 

Un dulce exquisito, con una "personalidad" muy definida.

Receta para 8 personas.
Preparación: 35 min.
Cocción: 20 min.
Ingredientes para el bizcocho:

• 4 huevos.
• 150 g de azúcar.
• 90 g de harina espolvoreada + la que se necesite para el molde.
• 1/2 sobrecito de levadura en polvo.
• 2 cucharadas de cacao amargo.
• Sal.

Ingredientes para el relleno:

• 30 cl de nata para montar.
• 2 cucharadas de azúcar glass.
• 1 cucharada de vainilla en polvo.
• 1 bote de 280 g de mandarinas en almíbar.

Para adornar:

• 25 g de chocolate sin leche.
• Azúcar lustre.

Hogazas de centeno.

Hogazas de centeno. 

Para degustar en casa uno de los tradicionales panes campesinos.

 

 

Receta para 2 hogazas.

Preparación: 30 min. + 1 h para dejar reposar la masa.

Cocción: 1 h.

Ingredientes:

• 2 Sobres de levadura de cerveza en polvo.
• 70 cl de leche.
• 900 g de harina.
• 600 g de harina de centeno.
• 2 cucharaditas de sal.
• 2 cucharadas de aceite extra virgen de oliva + la necesaria para untar la placa.

Pastel con dos tipos de queso.

Pastel con dos tipos de queso. 

Una presentación elegante pero de sencilla preparación, como primero o como plato único para una cena.

 

Receta para 6 personas.

Preparación: 20 min.

Cocción: 45 min.

Ingredientes:

• 250 g de masa de hojaldre congelada.
• Harina para la superficie donde estirar la masa.
• 200 g de bacon.
• 2 tallos de apio.
• 30 g de mantequilla.
• 150 g de queso emmental.
• 75 g de queso azul.
• Sal, pimienta.

Arroz con pato al horno.

Arroz con pato al horno.

Vale la pena dedicar tiempo para preparar este plato tan delicioso, que nos resolverá la comida.

Receta para 4 personas.
Preparación: 1 h 30 min. + el tiempo de dejarlo marinar.
Ingredientes:

• 1 Pato de 1,5 kg aprox.
• 3 Dientes de ajo.
• 100 ml de vino blanco.
• Perejil, tomillo y cilantro al gusto.
• 5 Tomates grandes rojos.
• 1 Cebolla grande.
• 1 Naranja.
• 3 Vasos de agua.
• 3 Cucharadas de curry.
• 400 g de arroz tipo pilaf.
• 100 g de almendras.
• 3 Pimientos.
• 1 cucharada sopera de mantequilla.
• Sal, aceite.

Espirales a la crema de queso azul.

Espirales a la crema de queso azul.

Una forma muy golosa de preparar la pasta, especialmente atractiva para los amantes de los quesos fuertes.

Receta para 6 personas.
Preparación: 10 min.
Cocción: 15 min. + el tiempo de cocción de la pasta.
Ingredientes:

• 1 Cebolla.
• 50 g de mantequilla.
• 1 Vasito de vino blanco.
• 300 g de queso azul.
• 200 ml de crema de leche espesa.
• 100 ml de leche.
• Sal.
• Pimienta negra molida.
• 600 g de espirales.
• Cebollino (opcional).